La semana pasada mi pc no aguantó mas tiempo, la estoy reparando, mientras el blog queda en paro. Por suerte esta semana se levantó la toma en sociales de la UBA y las clases se están reprogramando de nuevo. O Pan de Soda Irlandés, que entre otras características interesantes, tiene la peculiaridad de que no lleva levadura fresca, sino bicarbonato de sodio y además lleva buttermilk. Este pan simplemente es delic.

Es una empresa social creada en el año de 1995 por pequeños productores indígenas de café orgánico en el estado de Chiapas, cuyo propósito es llevar directamente a la mesa de los consumidores el café chiapaneco de la más alta calidad. Café arábico, orgánico de Altura, cultivado bajo sombra, en armonía con la naturaleza y la biodiversidad. La preparación y torrefacción se realiza con métodos artesanales personalizados de acuerdo a las necesidades específicas de cada consumidor.

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